Originariamente inviata da Sognatore_S (Messaggio 996077)

:sbavare:

mi interessa molto, mi dici la procedura? almeno in linea generale

Originariamente inviata da Inosservato (Messaggio 996062)

viva i dolci :applauso:

io proseguo la carrellata con la crostata di mele che ho fatto oggi

https://dl.dropbox.com/u/90859439/20...2015.57.43.jpg

Originariamente inviata da NoSurrender (Messaggio 998074)

Ciao Alice, non credo sia la farina perchè in genere rende l'impasto più friabile.
Come le hai aggiunte le uova, le hai sbattute?

Originariamente inviata da ciarliera (Messaggio 998102)

NoSurrender, com'è che tutte le volte che ho provato a fare la marmellata di arance l'ho dovuta buttare? :testata: La tua ha un ottimo aspetto, bravo :bene:

Originariamente inviata da VUCHAN94 (Messaggio 1006896)

È uguale uguale a quelle delle pizzerie col bordo bello gonfio pazzesco :o Non pensavo fosse riproducibile a casa. Ma hai il forno a legna o cose cosi o hai metodi particolari?

Originariamente inviata da lizzie84 (Messaggio 1007198)

please metti la ricetta della tua apple pie.... ogni volta che passo di qui e vedo le foto sto male :sbavare:

Originariamente inviata da SonoRovinato (Messaggio 1011053)

sembra stia per esplodere questa pizza. E' gonfia.:D

Originariamente inviata da just92 (Messaggio 1011084)

ragazzii ieri ho comprato la pasta sfoglia (era in offerta alla coop :D) ora mi serve qualche ricetta da farci, che consigliate?? qualcosa di salato :bene:

Originariamente inviata da ciarliera (Messaggio 1011086)

non so se ti piace il gorgonzola, ma io divido la sfoglia in quattro rettangoli e li riempio di gorgonzola, li sigillo per bene e li metto in forno per 20 minuti a 180°, sono buonissimi, ed è semplicissimo prepararli... ma so che il gorgonzola non piace a tutti...

Originariamente inviata da just92 (Messaggio 1011090)

no, infatti non mi piace :ridacchiare: una volta ho visto qualcosa coi wustel, o avevo pensato tipo a una torta salata ma mi servirebbe la ricetta

Originariamente inviata da ciarliera (Messaggio 1011049)

Complimenti! Bellissima! :bene: Ma ci metti anche olio nell'impasto? io no.

Originariamente inviata da caratteriale (Messaggio 1013574)

asd asd chi si sposa con me :sisi:

http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...76155761_n.jpg

è per il compleanno di una collega di mia madre.
non l'ho scelti io sti colori da battesimo ù___ù
e manco lo stile.
il gatto l'ho fatto con la pasta avanzata, e il filo bianco dovrebbe essere un fiore ù.ù
La roba sotto è un fiocco che ho coperto con il gatto perché faceva cag.

Originariamente inviata da caratteriale (Messaggio 1013574)

asd asd chi si sposa con me :sisi:

http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...76155761_n.jpg

è per il compleanno di una collega di mia madre.
non l'ho scelti io sti colori da battesimo ù___ù
e manco lo stile.
il gatto l'ho fatto con la pasta avanzata, e il filo bianco dovrebbe essere un fiore ù.ù
La roba sotto è un fiocco che ho coperto con il gatto perché faceva cag.

Originariamente inviata da Bill Nash (Messaggio 1013619)

Ma che brava
Potrei sapere come si chiama?

Originariamente inviata da niky (Messaggio 1013713)

L'ha chiamata "BrILLa", in onore di una sua ex compagna di merende

Originariamente inviata da zucchina (Messaggio 1013743)

mai sentita marmellata di arancia!
perché i primi 2 tentativi sono falliti?
puoi scriver le dosi? :pensando:

Originariamente inviata da caratteriale (Messaggio 1013574)

asd asd chi si sposa con me :sisi:

http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...76155761_n.jpg

è per il compleanno di una collega di mia madre.
non l'ho scelti io sti colori da battesimo ù___ù
e manco lo stile.
il gatto l'ho fatto con la pasta avanzata, e il filo bianco dovrebbe essere un fiore ù.ù
La roba sotto è un fiocco che ho coperto con il gatto perché faceva cag.

Originariamente inviata da caratteriale (Messaggio 1013574)

asd asd chi si sposa con me :sisi:

http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...76155761_n.jpg

è per il compleanno di una collega di mia madre.
non l'ho scelti io sti colori da battesimo ù___ù
e manco lo stile.
il gatto l'ho fatto con la pasta avanzata, e il filo bianco dovrebbe essere un fiore ù.ù
La roba sotto è un fiocco che ho coperto con il gatto perché faceva cag.

Originariamente inviata da Rachele (Messaggio 1016522)

Ieri sera ho fatto u babà in una sua variante chiamato "savarin" :)

http://i50.tinypic.com/alkl6e.jpg

Originariamente inviata da lizzie84 (Messaggio 1032142)

oggi ho approfittato della brutta giornata per fare la brutta copia dell'apple pie di NoSurrender!

Originariamente inviata da Viridian (Messaggio 1032178)

Domandina. :D Voi che proporzioni adoperate per la crema pasticcera? Ditemi tutto, vita morte e miracoli °-° Come si fa ad ottenere quella consistenza vellutata semi-trasparente da pasticceria?

Puntualmente mi rispondono: "Seh, guagliò! E' merito dei macchinari!" - possibile che sia davvero solo una questione di lavorazione?

Si certo, le chiare d'uovo se lavorate alla perfezione diventano solidissime, la chimica-fisica in cucina fa faville - però non è che c'è qualche ingredientino segreto? :D

Io mi sto trovando relativamente bene con la seguente versione, ma mi chiedo se ci sia un modo per perfezionarla sensibilmente:



Fatemi sapere ç_ç