Abuela

varykino dacci la ricetta di come va fatta come si deve.

varykino

io la faccio in diversi modi c è quello classico e quello mio .

a me piace più la mia ovviamente ma c è solo una piccola variante

allora bolli la pasta vabbè poi su un pentolino metti un po d olio con pancetta , guanciale fresco sarebbe meglio ( io ci metto pure uno spicchio d'aglio sbucciato ma nn tagliato ) fai soffriggere olio e pancetta con l aglio , l'aglio lo levo dopo 2 min circa e lo butto via tutto intero e continuo a far soffriggere la pancetta fino a che nn è cotta leggermente sbruciacchiata .

in un altro piatto ci metto 2 uova con tanto pepe e un bel po di parmigiano e mischio , deve avere una consistenza nn troppo densa ma manco liquida , se è troppo liquida aggiungi parmigiano , mischio fino a che nn s è amalgamato tutto .

poi una volta cotta la pasta la scolo e la rimetto nella pentola ci piazzo dentro l uovo mixxato con pepe e parmigiano e pure la pancetta con l olio , la pasta è ovviamente calda e con una forchetta mischio il tutto per 30 sec cosi l ovo si cuoce ma solo leggermente , poi servo su un piatto , spolverata di parmigiano sopra e una grattata di pepe finale .

Abuela

quindi tu usi pure l'albume, in quella originale si usa o no che ancora non l'ho capito?

varykino

no nn si usa però io lo uso lol tanto cambia poco nn è che si cucina l uovo nn ce so i pezzi bianchi diciamo , io lo uso perchè quando mischio s amalgama bene il pepe e il parmigiano .... ovviamente manco l aglio ci va in quella originale ma nella mia manco si sente , da solo un tocco piu saporito a tutto cosi nn c è pericolo che è sciapa , ma il sapore vero dell aglio nn si sente .

Abuela

Oggi è giovedì grasso, da voi si mangiano cibi particolari?

varykino

da me le frappe , però pure i strufoli importati dai tanti napoletani qui .... so buonissimi , pure meglio delle frappe , quelle comprate fanno cag.... , meglio tutto fatto in casa ..... cmq ho un megasegreto per la carbonara sta sett ho ascoltato gente che cucina , pare che il segreto è aggiungere il latte all uovo al parmigiano e al pepe 2 cucchiai di latte , l ho fatta ed era assurda , fa tipo cremetta .... proprio lassssaaaa staaaa

Winston_Smith

Ma oggi non è venerdì?

badwolf

ma lo ha postato ieri

Abuela

Veramente ho scritto ieri ma nessuno mi cagò

Winston_Smith

Lapsus

SamueleMitomane

Fettina fettina fettina... con contorno di piselli.

varykino

oggi me so rotto il cazz e me so magnato 3 fettone di pizza con cipolle e 3 birre , facul è venerdi

Abuela

Frittelle di mele

varykino

Mangiato in un ristorante fighissimo , e tutto buonissimo ... Filetto di manzo alla crema di pepe nero

E come dolce tortino con cuore caldo di cioccolato con una palletta di gelato alla crema e panna a lato. .... Spettacolo

varykino

panino con gordon bleu pomodori rughetta e maionese e una coca cola

SoloUnaDonna

è una nuova versione del cordon bleu?

varykino

ahhaha nn so come si scrive io lo chiamo gordon braun pensa te che la versione storpiata di gordon ramsay

badwolf

Se qualche forza dell'ordine lo scopre probabilmente ti arriva una lettera che ti intima di lasciare il paese entro 24h ....

varykino

ho mangiato na torta da arresto , me sto senti male tipo

torta al cioccolato con base di oreo e burro d arachidi ... fatta da mia sorella , nn la mangerò mai piu

Spinxo

Pasta al forno, a pranzo.