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19-07-2015, 21:42
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#861
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Banned
Qui dal: Apr 2013
Ubicazione: Milano
Messaggi: 14,748
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pollo allo spiedo e insalata + prosecco
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19-07-2015, 22:03
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#862
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Banned
Qui dal: Mar 2011
Messaggi: 5,525
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Linguine aglio, olio, peperoncino, pangrattato e un'ombra di curcuma. 
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19-07-2015, 23:11
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#863
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Esperto
Qui dal: Mar 2014
Ubicazione: Emilia
Messaggi: 14,022
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Mezzo metro di pizza a salsiccia (mica da solo eh  ) e un paio di fette di pizza alla pancetta e scamorza. Un po' d'anduia piccantissima e qualche liquorozzo. Poco ma sazio.
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19-07-2015, 23:44
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#864
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Banned
Qui dal: Apr 2013
Ubicazione: Milano
Messaggi: 14,748
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ora ci starebbe un bel gelato refrigerante, vaniglia affogato al pistacchio e scaglie di cioccolato,quello della cart d'ore che secondo me è il massimo dei gelati che si trovano al supermercato
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20-07-2015, 00:04
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#865
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Banned
Qui dal: May 2013
Messaggi: 7,388
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Pastinaaaa 
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20-07-2015, 02:27
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#866
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Esperto
Qui dal: Apr 2013
Messaggi: 15,650
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Quote:
Originariamente inviata da Rage
2 tranci di pesce spada ai ferri con contorno di pomodori perini in insalata.
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Il pesce ai ferri come lo fai? In casa o hai una balconata?
Io potrei farlo alla piastra (il pesce grigliato è stupendo, fantastico, meraviglioso) Non posso farlo fuori sto in un appartam. ma poi manda quel tipico odore ):
Io volendo potrei anche fottermene ma i miei non gradirebbero
Un conziglio?
Ormai sei il capobranco di riferimento X)
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20-07-2015, 12:35
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#867
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Esperto
Qui dal: Aug 2012
Ubicazione: Banned
Messaggi: 18,249
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aaaa birretta al chioschetto e mo frittura di pesce 
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20-07-2015, 12:43
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#868
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Esperto
Qui dal: Apr 2012
Ubicazione: Mulholland dr.(Roma)
Messaggi: 16,047
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spaghetti con salame e mozzarella 
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20-07-2015, 13:01
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#869
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Banned
Qui dal: Nov 2012
Ubicazione: Emilia Romagna
Messaggi: 6,490
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Colazione e pranzo con metà brioches alla marmellata, metà conchiglia alla crema di latte, metà panino dolce con gocce di cioccolato, un bombolone alla crema e caffèlatte... : D 
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20-07-2015, 15:12
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#870
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Esperto
Qui dal: Sep 2009
Ubicazione: Trapani
Messaggi: 2,609
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Quote:
Originariamente inviata da Rage
torsoli di pannocchia, li fai bruciare, poi quando son carbonizzati che restano solo le braci, butti sù e grigli.
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Questa non la sapevo...
E' da provare.
Ehi, Rage! Sai fare il pesce al cartoccio? Cioè avvolto nella carta stagnola, e poi infornato?
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20-07-2015, 16:59
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#871
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Esperto
Qui dal: Apr 2013
Messaggi: 15,650
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Quote:
Originariamente inviata da Rage
ciao, allora il pesce o la carne se la fai sulla balconata con una griglia, dimentica la carbonella: torsoli di pannocchia, li fai bruciare, poi quando son carbonizzati che restano solo le braci, butti sù e grigli.
trucco per togliere l'odore ed il sapore di vivo dal pesce:
riempi una pirofila con olio d'oliva, vino bianco e limone, ci metti i tranci e ti assicuri che ne siano ricoperti.
questo per un paio d'ore, il pesce ha anche tutto il tempo per impregnarsi.
poi se vuoi cucinare in casa va bene anche una bistecchiera antiaderente.
la fai scaldare per bene e ci metti sopra le bistecche di pesce spada, massimo un minuto per lato, giusto per farlo diventare dorato o asciuga troppo.
impiatti e ricopri con il sughetto di macerazione rimasto nella pirofila.
puoi aggiungerci anche qualche salsa a tuo piacere, io adoro una salsina delicata fatta con la menta nana, oppure se vuoi andare sul pesante, un cucchiaio di pesto senz'aglio (dove al posto dei pinoli puoi usare i semi di girasole tostati).
gli altri pesci purtroppo non so cucinarli, solo spada e salmone, poi su cozze, vongole, gamberi, astici, aragoste, totani, calamari, seppie, me la cavo, ma per il pesce in generale sono un disastro.
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Grazie per il consiglio sulla marinatura, io purtroppo non posso cucinare sul balcone e quindi cucinerei sulla piastra in ghisa smaltata, e una volta ci ho cotto il branzino ed era proprio una cosa buonissima, solo che si scatenò una puzza per tutta la casa che rimase per giorni
Proverò colla marinatura magari...
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20-07-2015, 17:10
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#872
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Banned
Qui dal: Mar 2011
Messaggi: 5,525
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Quote:
Originariamente inviata da Rage
ciao, allora il pesce o la carne se la fai sulla balconata con una griglia, dimentica la carbonella: torsoli di pannocchia, li fai bruciare, poi quando son carbonizzati che restano solo le braci, butti sù e grigli.
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E dove si trovano, i torsoli di pannocchia? 
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20-07-2015, 17:12
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#873
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Intermedio
Qui dal: Feb 2014
Messaggi: 232
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Un chilo di gelato alla panna 
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20-07-2015, 17:50
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#874
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Super Moderator
Qui dal: Jan 2015
Messaggi: 6,253
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Un bel gelato per cercare di alleviare sta dannatissima calura
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20-07-2015, 19:45
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#875
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Esperto
Qui dal: Apr 2013
Messaggi: 15,650
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Quote:
Originariamente inviata da Angus
E dove si trovano, i torsoli di pannocchia? |
Nelle pannocchie. X)
X)
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22-07-2015, 09:22
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#876
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Esperto
Qui dal: Apr 2013
Messaggi: 15,650
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Due porzioni di tagliatelle, avanti tutta!
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22-07-2015, 09:33
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#877
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Esperto
Qui dal: Sep 2009
Ubicazione: Trapani
Messaggi: 2,609
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Tagliatelle alle 9 di mattina?!?
Porca pupazza!
Scusami, non mi riferivo a te, quando dicevo "pupazza"
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22-07-2015, 11:10
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#878
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Esperto
Qui dal: Apr 2013
Messaggi: 15,650
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Avevo appetito ):
Ne ho ancora adesso ):
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24-07-2015, 17:29
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#879
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Esperto
Qui dal: Dec 2012
Ubicazione: Emilia-Romagna
Messaggi: 8,348
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Frollini con cucchiaiate di miele sopra.
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25-07-2015, 12:20
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#880
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Banned
Qui dal: Nov 2012
Ubicazione: Emilia Romagna
Messaggi: 6,490
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Tra poco mi mangerò tagliolini con salsiccia e datterino...
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