Gummo

Oggi piadina con prosciutto crudo e funghi.

Blue Sky

Una bella spadellata di penne con pomodorini pizzutelli, zucchine, olio, aglio, acciuga, olive, capperi e prezzemolo, con una macinata di peperoncino secco tritato.


Sempre estivo e mediterraneo tu il sole spunta da ogni tuo piatto
Comunque fai bene, se uno vuole iniziare a cucinare deve partire facendo ciò che gli fa gola.

badwolf

minestrone

Masterplan92

Minestra nella pignata..verdure cotte con salsiccia e braciole..piatto tipico dell alto jonio buonissimo

zoe666

tubettini con i piselli e ragu di seitan ( forse un pò troppa salsa di soia! )

Masterplan92

Fa caldino però

badwolf

qua non piu di tanto

cmq sono a dieta

Moonwatcher

Oggi bavette al sugo con olive.
Di secondo un cuore di merluzzo surgelato. XD

Prima o poi proverò uno di quei risotti "minori" con le verdurine che proponevi.

Delta80

Mangiato un bel gelato stracciatella e pistacchio 😋

Delta80

Stasera pizza 😋

Masterplan92

Delta80 ti tratti bene

varykino

dopo la cena ho mangiato un dolce confezionato che pareva un panettone al limoncello a forma di plum cake grosso .... veramente buono

Delta80

Si ma ultimamente non mangio molto sano 😀

Gummo

Pizzai ai wurstel, forno a legna.

Stasera c'era il figlio del pizzaiolo. Gli darei una medaglia. Essendo giovane è meno avaro rispetto al padre e mette più guarnizione.

Angus

Polpette di ceci.

Blue Sky

Oggi una cena dedicata alle verdure estive ripiene al forno. Due con la carne e una con i filettini di acciughe. Per la carne ho provato a utilizzare due cotture diverse (saltata veloce una, e ragù di 2,5 ore di cottura l'altra)

Zucchine ripiene con la loro polpa, porro stufato, scamorza, filettini di alici, prezzemolo, timo, e ricoperte con pan grattato saltato in padella su olio all'aglio e prezzemolo.

Peperoni (pelati col pelapatate) ripieni con carne di manzo tritata e rosolata velocemente in padella, porro stufato, olive e capperi tritati, timo, scamorza, e ricoperti con lo stesso pan grattato.

Melanzane ripiene con ragù (fatto sempre con lo stesso pezzo di carne di manzo, con sedano, carota, cipolla, rosmarino e salvia), la loro polpa rosolata in padella, porro stufato, olive tritate, finocchietto, scamorza e ricoperte con parmigiano.

Delta80

Sembra tutto buonissimo 😋

Blue Sky

Grazie, devo dire che fortunatamente è venuto tutto bene nonostante abbia dovuto correre per fare tutto. E' venuto tutto abbastanza rotondo ed equilibrato. Sto cercando ultimamente di trovare gusti con poche punte ma con numerosi ingredienti dosati in maniera equilibrata, e di fare cotture digeribili.
Anche perché quando cucino per la famiglia e qualcosa viene male ci rimango proprio male, per tutto il giorno , perché vorrei far godere di un pasto piacevole chi servo. Quindi sto molto attento.

Delta80

Cucinare bene mi sarebbe piaciuto anche a me , però essendo solo non ho forse mai avuto la giusta motivazione, dunque prendo sempre cose pronte da scaldare oppure faccio giusto cose semplicissime

Masterplan92

Adoro i peperoni ripieni