Blue Sky

Il topic ha raggiunto finalmente il suo apice.
Altro che sformatini e zuppette, la gran parte dei quali postati da me tra l'altro:

la cacio e pepe forse è la mia preferita delle tre (no, scherzo, è ovviamente l'amatriciana ). E' tanto meravigliosa quanto difficile, richiede amore per il formaggio e di trattarlo come si deve (e tanto gomito per grattugiarlo nella quantità richiesta). Buonissima nella sua semplicità "primordiale".
Se un giorno sarò mai a Roma ti contatto e mi indichi quel posto

sìììì!!!

Moonwatcher

Ne ho messo sia nella crema che nell'impiattamento ma poi ho ricoperto col formaggio. Cmq è vero, non ho esagerato, non mi piace molto peposa.

Blue Sky

ognungo porta la carbonara che si sente , qui siamo inclusivi.

Certo che quel "praticamente una carbonara"... come minimo ci sarà la salsa di soia, le alghe, e poi un paio di zucchine e carote crude infilate a stecchetto

Scherzi a parte sarà sicuramente interessante.

varykino

e che cazz è ahhah

varykino

è a testaccio .... prossimamente reperisco il nome

Moonwatcher

Felice a Testaccio?

Ora ha aperto pure a Milano, io sono stato là.

varykino

eh nn lo so puo essere , devo chiedere al ragazzo di mia sorella , appena lo sento vi dico , io nn ricordo il nome ora .... ricordo solo " il grottino" dove c è la pizza epicissima XD

badwolf

gramigna 162 gr al pesto (finito il barattolo di ieri)

Blue Sky

Cous cous con pesce e peperoni

varykino

allora quel ristorante della cacio e pepe è " vecchia roma" vicino termini

limitless

acquasale per stare leggero

Abuela

Prossimo raduno alla vecchia Roma, tutti bendati per aggirare l imbarazzo del mangiare in pubblico.

varykino

https://www.tripadvisor.it/Restauran...ome_Lazio.html

pure il certificato d'eccellenza .... si cmq se magna bene , confermo anche io

Blue Sky

Io faccio la finta, nel momento in cui mangiate mi tolgo la benda così guardo se succhiate gli spaghetti o no

Blue Sky

Cosa hai messo sopra alla bistecca, una sorta di gremolada?

Blue Sky

Io nel frattempo, pasta (penne) con fagiolini, patate e porri, con pecorino.

Blue Sky

Bè vedi sostanzialmente è quello
con anche il limone è meravigliosa, un condimento buonissimo, che si può mettere anche negli ultimissimi minuti di cottura in padella così si amalgama bene. Poi con quello che rimane nella padella ci fai una scarpetta così goduriosa che poi non serve nemmeno lavarla .

Più adatto però con carni tendenti al grasso rispetto a una bistecca. Non a caso è il condimento tradizionale dell'ossobuco alla milanese.

Hazel Grace

Ma come fate ad aver voglia di fare tutti sti piatti gourmet.. Che rosic

badwolf

LINGUINE (132gr) in bianco...


poi avevo ancora fame e mi sono fatto un panino con la bresaola

Xchénnpossoreg?

Colazione: un pezzo di crostata al cioccolato.
Pranzo: -
Cena: spaghetti in bianco e tiramisù