zoe666

allora, sto cercando una alternativa al caffè mattutino classico.
Qualcosa da prendere senza zucchero.
Il caffè espresso mi risulta sempre sgradevole, sempre troppo amaro, diventa una tortura, breve, ma sempre tortura.
Ho pensato al caffè americano.
Provato oggi per la prima volta. Mi ha in parte sorpreso. Sia perchè l'amaro sparisce anche senza zucchero, sia perchè non mi sembra acqua sporca. Ha un suo aroma, un suo gusto. Leggero, ma persistente ( lo sento ancora ora a distanza di un'oretta ). E' come sorseggiare una tisana alla fine.

Ricordo quando ero a ny la mia ex andava pazza per quello filtrato. Si prendeva il bicchierone e se lo sorseggiava per circa una mezz ora.
Le comprai anche la macchinetta alla fine.
Qualcuno lo beve? che differenza di sapore c'è tra l'americano e filtrato?

anahí

Io preferisco il caffè filtrato, ho la macchinetta che parte automaticamente a una certa ora ed è bello svegliarsi così. comunque americano e filtrato li preferisco entrambi all'espresso, il gusto è troppo forte e finisce subito, voglio avere tempo di sorseggiarlo, dopo mi diventa un momento di relax

zoe666

che differenza c'è a livello di sapore?

anahí

Quello filtrato lo sento più leggero e meno acido/pungente. Cioè rimane l'amaro e l'aroma ma non sento molto l'acidità

Boston

Io credevo che il caffè all'americana fosse proprio quello fatto con il filtro, che poi è lo stesso che è diffusissimo ad esempio anche in Germania ed in altri paesi del nord Europa

Anche se in realtà molto spesso in Italia, quando chiedi un americano, ti fanno un espresso e te lo allungano con l'acqua calda

Detto questo, nel mio periodo di vita all'estero ho imparato ad apprezzare sia il caffè filtro che quello alla francese (quello fatto con la French press).
Non tanto come sostituzione dell'espresso, che continuo ad apprezzare, ma come variante/alternativa, da bere in diversi momenti della giornata.

La parte importante è trovare miscele dall'aroma gradito.
A me piacciono quelle dal gusto amaro e intenso, mentre non apprezzo quelle dolciastre o acide... Però questo indipendentemente dal fatto che si tratti di un espresso o di un filtrato.

Blue Sky

Non sono così esperto come voi di termini tecnici

Ciò che posso dire io è che da sempre (10+ anni) ogni maledetta mattina mi bevo una mug intera con il caffè solubile (Nescafé): 2 o 3 cucchiaini in una tazza.
Poi me ne preparo una borraccia termica a forma di bicchierone americano, che mi bevo nel corso della mattina lavorativa.

Senza questo beverone di caffè per me non si fa nulla.

A me piace, non è forte come un caffè espresso o come una moka (che prendo dopo i pasti), permette di bere, si può scegliere quanto farne, e non lo cambierei per nulla al mondo.

Il gusto del Nescafé classico non è acido (come il caffè arabica), è molto "smooth"

zoe666

c'è un mondo dietro il caffè, altro che solo espresso

devo comprarmi una tazza termica però, la mattina il caffè me lo prendo nel giro di due minuti, non posso mettermi a sorseggiare quando ho il turno presto o è la fine.
Sorseggiarselo sul bus e arrivata a lavoro in più riprese sarebbe il massimo.

Blue Sky

Allora ti cambia la vita una bella borraccia termica. Ci sono quelle perfette per il caffè: hanno la forma del classico bicchierone starbucks, e in alto si aprono con un forellino che permette di bere da lì, esattamente come il bicchierone americano.
Io al lavoro arrivo lì, me lo metto a fianco sulla scrivania, e lo bevo nel corso della prima ora.

L'ho trovata nei negozi HappyCasa. Ho visto che è una catena che c'è in tutte le regioni d'Italia.

Syd90

Non é male l orzo e caffé, peró devi avere le cialde a meno che non vuoi fare la piccola chimica usando l infuso d orzo con la moka ma non é facile regolarsi e la qualitá spesso é bassa

muttley

Il vero italiano, sovranista e rossobruno, beve soltanto espresso, non si lascia contaminare dalle schifezze d'oltreoceano.

Angus

Hai mai provato a sperimentare con cacao e cioccolato? Da qualche anno lo preferisco al caffè, che bevevo anch'io all'americana. Lo trovo meno invadente sull'organismo e più buono.

Un'alternativa ancora più gentile è l'erba mate. Ha una leggera dose di caffeina, vitamine e un gusto erboso. Non si scola ma si lascia sempre in infusione (tradizionalmente si rabbocca acqua calda quando è finita) e si beve con una cannuccia specifica. Perfetta per il thermos.

zoe666

ho due problemi principali.
Il primo è che cerco di non assumere calorie prima della tarda mattinata ( altrimenti avrei optato direttamente per un super cappuccino la mattina ).
Il secondo è che ricerco il sentore del caffè, in quanto mi piace fumar la prima sigaretta avendo in bocca quel sapore.

zoe666

Ho sperimentato per la prima volta il caffè da sorseggiare mentre stavo al pc a far i fatti miei.
E' piacevole, ma si raffredda presto.
Al momento ho le capsule starbucks house blend, per far caffè lungo lungo.
Allora, profumo forte e persistente, a distanza di tempo ho odore di caffè nell'aria e sulle dita, piacevole.
Odore tenue e delicato, non spiacevole.
Sapore, io sti toni di caramello e spezie non li sento.
Solo sbruciacchiato ed affumicato, ed acido.
Non spiacevole, nemmeno una bomba di piacere, ma si sorseggia e il sapore rimane in bocca a lungo e quello è apprezzabile.
Immagino non sia l'house blend la mia tipologia preferita, ne proverò un'altra e dopo magari proverò anche la macchinetta.
Sono ottimista, mi piace come sensazione, apportata qualche modifica, forse la preferisco di molto al caffè espresso.

zoe666

E oggi prima volta col caffè filtro.
Devo ancora regolarmi però con quanto metterne, è risultato forse un pò "leggerino" ( o forse sono io che devo abituarmi alla diversità dal caffè espresso e anche dal caffè americano ).
Però piacevole, vero, sparito l'acido e l'amaro appena percettibile, anzi, era quasi dolce
è proprio qualcosa da sorseggiare bollente, prima non capivo perchè gli americani lo ordinassero al bar nei film insieme magari al cibo, lo immaginavo col sapore di un caffè o cmq amaro
e invece no, è proprio un altro sapore.

Daytona

Non conosco la differenza tra l'americano e filtrato (anzi, pensavo che l'americano fosse quello filtrato ). Ho la macchinetta del caffè che ce l'ha tra le opzioni quello americano e mi piace alla mattina fare sto caffè nella mug. Oltre al sapore più rotondo e meno spigoloso penso abbia pure molta più caffeina dell'espresso. O almeno, la mia trita i chicchi per tipo il doppio del tempo che ci mette per fare un espresso, più caffè + più solvente = più caffeina estratta, credo

anahí

Penso che per americano si intenda l'espresso diluito con acqua calda, mentre filtrato è proprio quello fatto con un'altra macchinetta, quella con la caraffa trasparente sotto

Daytona

No okay, allora ho provato il primo, c'è un filtro lavabile nella macchinetta ma non credo sia fine come quelli in carta, nè penso lavori a pressioni diverse dall'espresso
Mo sono curioso di provare l'altro

zoe666

oggi per la prima volta mi son preparata due tazzone di caffè filtro e me le sono portate a lavoro ( ne ho fatte di più perchè dovevo riempire la borraccetta, altrimenti mi si intiepidisce entro un'ora ).
Convinta che l'avrei lasciato, in tre ore mi son bevuta tutto.
Sarà la piacevolezza dell'assaggio tra una cosa e l'altra, la bevanda sempre calda, il sapore di caffè che rimane dolce in bocca.
Comincio a capire la gente dei film

Lunacrescente80

Io conosco bene il caffè americano, lo prendo e a casa e al bar. A casa utilizzo una semplice macchina per il caffè americano con filtro in carta, purtroppo è un casino con il calcare che si forma e ogni tanto va pulita. Non sono sicura di aver risposto alla tua domanda, comunque il caffè americano è più leggero di quello nostrano espresso. Di macchine per il caffè americano se ne trovano tante in vendita e ci va il caffè classico tipo Lavazza per intenderci, con la mia metto solo tre cucchiaini di caffè per mezzo litro di caraffa.

zoe666

ho provato varie marche di caffè americano, cominciando con quelle starbucks, poi corsetti, ora ho cominciato folgers ( che è tipo il caffè più comprato in america ) e sento tantissima differenza, in meglio.
Sapore deciso, abbastanza forte e che rimane persistente anche dopo averlo finito.
Un altro mondo.